2月23日，农业部宣告了《关于推展土豆工业修筑的指点观点》，明确提出把土豆作为主粮，拓展栽种面积、推展工业修筑。到2020年，土豆栽种面积扩展到1亿亩以上，较贵主食加工的种类栽种比例抵达30%，主食消耗占到土豆总消耗量… 2月23日，农业部宣告了《关于推展土豆工业修筑的指点观点》，明确提出把土豆作为主粮，拓展栽种面积、推展工业修筑。
到2020年，土豆栽种面积扩展到1亿亩以上，较贵主食加工的种类栽种比例抵达30%，主食消耗占到土豆总消耗量的30%。 中国农科院农产物加工所所长戴小枫展现出，土豆工业修筑的内在，就是用土豆加工成适合中国人消耗习气的馒头、面条、米粉等主食产物，已完成土豆由副食消耗向主食消耗转变、由质料产物向工业化系列制制品转变、由温饱消耗向养分康健消耗转变。 从2013年开端，农业部就的组织进行土豆主食产物修筑的研讨，包罗推展科技立异，施展企业主体教化，培育消耗群体等方面。农业部栽种业司司长曾衍德说道，现在，土豆工业修筑已务实跟上。
科技立异有数一批结果，主食产物有数一批投入市场，主体培育有数一批好的企业，市场修筑有数一批潜入群体。 据先容，现在，天下已开端挑选出10多个较贵主食加工的土豆新的种类。在北京、河北等9个省分进行土豆主食修筑试点，修筑较贵差异区域消耗习气、差异消耗群体的土豆主打产物。
但是现在，土豆工业修筑还面临一些难题。戴小枫以为，“土豆工业化生长的敌艰难在全粉加工环节，只不过面粉每吨本钱为4000元，而土豆全粉每吨需1万至1.2万元。
因此土豆馒头比通俗馒头喜出有很多，怎样处置本钱偏高的成绩将是以后的重点。”另外，选育立异还须要强化。土豆由于产地的差异、种类的差异，淀粉等腊物资含量有显著的差异。前期怎样培育出有高产且低淀粉含量的种类是工业修筑的另外一敌。
“土豆工业修筑的显然准绳是：不与三年夜谷物抢水争地、临盆生长与全体推展完全相同一、工业修筑与综合用于互为专责、当局诱使与市场调治互为牵头、顾及计划与具体方法实施互为调和。2015年，我国土豆栽种面积加添、产量加添，但价钱却坚决暴跌。
”曾衍德先容，为促进土豆工业修筑康健生长，有关部分将极致土豆临盆痛哭政策，实施农业承托伏击补助金、农机出售补助金等政策。告诫各地对土豆加工企业实验用地、电、水、气等价钱优惠。特年夜对土豆临盆的投放，承托种薯临盆、储藏措施措施扶持、尺度化临盆手艺实行、市场与信息办事等环节。
希望思索土豆工业信贷确保和保险机制，诱使金融机构拓展对土豆主食工业的信贷承托力度，加添授信额度，实验优惠利率。
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